Bent u op zoek om gastronomisch kennis te maken Portugal? Laten we beginnen met het ontbijt. Vaak bestaat dit uit vers brood met boter, kaas of fruit in blik, vergezeld van zwarte koffie of melk. Zoet gebak, ontbijtgranen, yoghurt of fruit kunnen ook zijn om te eten. Als je eenmaal hebt ontbeten, laten we dan eens kijken wat je in Portugal kunt eten.
Heel veel vis en zeevruchten zijn opgenomen in het Portugese dieet. De vis wordt gegrild, gekookt, gebakken of gestoofd geserveerd. Het meest typische visgerecht dat in Portugal wordt gegeten, is kabeljauw. Het wordt droog en zout bewaard sinds de Portugese visserijtraditie begon voordat koeling werd uitgevonden. De kabeljauw het moet voor het koken worden gedrenkt in water of melk.
Ook populair zijn sardines (vooral gegrild zoals sardinhas assadas), octopus, inktvis, inktvis, krabben, garnalen en garnalen, kreeft en vele andere schaaldieren zoals zeepokken. Wat vlees betreft, werd dit altijd historisch beschouwd als een voorrecht van de hogere klassen. In de winter is een typisch Portugees gerecht cozido à portuguesa (een rijke stoofpot gemaakt van het scheenbeen van rundvlees, varkensvlees en, in sommige regio's, kip geserveerd met kool, wortelen, rapen, enz.).
Tijdens je gastronomische vakanties in Portugal, Je moet Alheiras eten, een worstsoort van worst gemaakt met gehakt, paprika en knoflook. Er is een grote variatie aan Portugese kazen. Op de Azoren is er een soort kaas gemaakt van koemelk die pittig is genaamd Queijo de Sao Jorge. Voedselgerechten bevatten meestal niet de kaasDit wordt gegeten voor of na de hoofdgerechten.
MET DE BANKZITTERS OP VAKANTIE NAAR PORTUGAL (Mei 2024)
- gastronomie
- 1,230
