Als je besluit om een paar dagen door te brengen Portugal Het is belangrijk dat u wat meer weet over de gastronomie. Laten we beginnen met de ontbijt. Dit bestaat meestal uit een toast van brood met boter, kaas of verduurzaamd fruit, vergezeld van koffie of melk. Zoet gebak, ontbijtgranen of yoghurt kunnen ook worden gegeten.
Heel veel vis en zeevruchten zijn opgenomen in het Portugese dieet. De vis wordt gegrild, gekookt (ook gestoomd en gestoofd), gebakken en zelfs gestoofd of geroosterd geserveerd. De meest geconsumeerde vissoort is kabeljauw. Dit wordt bijna altijd droog en zout gebruikt sinds de Portugese visserijtraditie begon voordat koeling werd uitgevonden. Kabeljauw moet voor het koken in water of soms in eche worden gedrenkt.
De gerechten Eenvoudigere visgerechten worden vaak op smaak gebracht met olijfolie van eerste persing en witte wijnazijn. Ook populair zijn sardines (vooral gegrild), octopus, inktvis, inktvis, krabben, garnalen en garnalen, kreeft en veel schaaldieren, zoals zeepokken.
De Caldeirada Het is een stoofpotje dat bestaat uit een keur aan vis en zeevruchten met aardappelen, tomaten en uien. De consumptie van vlees en gevogelte is van oudsher een voorrecht van de hogere klassen. Vlees was een hoofdvoedsel op de tafel van een edelman uit de middeleeuwen. In de winter is een typisch Portugees gerecht de gekookt Portugese stijl. Dit is een rijke stoofpot met botten en varkensvlees en kip. Het wordt geserveerd met kool, wortelen, rapen, chorizo, rijst en aardappelen.
Ontdek onze uitzonderlijke Batibouwcondities op al onze keukens! (Mei 2024)
- gastronomie
- 1,230
