We hebben al gesproken over hoe belangrijk de lokale gastronomie wanneer we een stad bezoeken, want dat geeft ons de mogelijkheid om de gewoonten en tradities van de plaats waar we zullen zijn veel beter te leren kennen, of het nu voor een dag is of voor nog veel meer. Vandaag wil ik het hebben over gastronomie in Caracas, een zeer interessante stad waar je authentieke delicatessen kunt proeven.
In de hoofdstad van Venezuela Er is een grote variatie aan ingrediënten om de verschillende typische gerechten samen te stellen, een keuken waar je invloeden uit de keukens van andere landen kunt zien en die opvalt door de invloeden die de mediterrane keuken op haar heeft. De landen die de gastronomie van Caracas het meest beïnvloeden, zijn Spanje, Mexico, Italië, India en Thailand en bereiken culinaire wonderen wanneer ze worden gemengd met Venezolaanse ingrediënten.
De grote invloed van de Canarisch eten, een regio die zo'n belangrijke unie heeft met Venezuela dat dat land op de Canarische Eilanden zelfs "het achtste eiland" zou zijn. Het meest typische gerecht van Caracas is de Creools paviljoen, die bestaat uit witte rijst, geroosterd vlees, zwarte bonen en gebakken bakbananen. Ook opmerkelijk zijn het Creoolse gebraad, de cachapa met Guyana-kaas, de kipsalade of de Hallaca.
Als er iets is dat niet alleen opvalt in Caracas, maar ook in Venezuela, dan is het arepa, een deeg in een ronde vorm dat opengaat en gevuld is met verschillende dingen, zoals kip, tonijn of versnipperd vlees. Het lijkt enigszins op knoedels, maar met een ander deeg dat zowel in de oven kan worden gebakken als gekookt. Andere heerlijke gerechten zijn de olleta de gallo, de mantuano-stoofpot, de zoete cake of de kip zuigen. Wat betreft drankjes, een van de meest bekende is de glijbaan, die is gemaakt van rijstwater en oranjebloesemessence.
The Venezuelan Crisis Through the Eyes of a Millennial in Caracas | NowThis (April 2024)
- Caracas, gastronomie
- 1,230
