In de India Je kunt een grote verscheidenheid aan landschappen vinden om van je vakantie te genieten, naast je te verdiepen in de gebruiken en tradities. Net als elk ander land heeft het zijn eigen gastronomie, wat in dit geval niet zo spectaculair is als op andere plaatsen, maar het heeft wel heel interessante details. Kruiden worden veel gebruikt, waardoor bijna al hun gerechten erg sterk smaken.
Het belangrijkste ingrediënt in Indiase gastronomie Het is rijst, die op veel manieren wordt bereid en die je ook in verschillende soorten kunt vinden. Afhankelijk van de regio van het land waar u zich bevindt, zult u het op verschillende manieren voorbereid vinden. De rijst Het kan het hoofdgerecht zijn of een bijgerecht bij elk gerecht. De curry Het is ook essentieel, een saus die zowel vlees als vis, groenten of soep vergezelt.
Typische gerechten en ingrediënten
– Capati: Het zijn broden gemaakt met bloem en water die in veel gerechten voorkomen.
– Pulao: één van de meest populaire rijstgerechten, namelijk degene die het kookt met saffraan.
– Groenten: Samen met peulvruchten zijn ze aanwezig in veel recepten, vooral bloemkool, tomaten en erwten, altijd op smaak gebracht met curry en yoghurt.
– Pepersoep: Het is erg populair in het zuiden van het land, waar de gerechten pittiger zijn. Het is gemaakt met gekookte uien, yerba vendayam, curry, saffraan, mosterd, knoflook, tamarindepulp en peperkorrels.
– Vlees: Tot de meest populaire vleesgerechten behoren ossenhaas (met curry of room) en kip gevuld met gebakken rijst (ook met curry).
Nagerechten
– Halva: Het is de bekendste, een griesmeel van rijst gekneed met kokosmelk en dat ook kaneel, druiven en amandelen bevat. Bak in gesmolten boter.
– Khi: Het is een pudding die gemaakt kan worden met rijst of wortels en die ook gekonfijte walnoten, gevulde pruimen, karamelconserven, gefrituurde snoepjes en siroop bevat.
– Geurende cupcakes: ze zijn gemaakt met boter, amandelen en kokospulp. Een van de lekkerste snoepjes.
Drankjes
Het meest typisch is melk, die meestal natuurlijk, gestremde melk, gekookt of gecondenseerd wordt ingenomen. De lassi Het is een van de bekendste dranken, een yoghurt verdund in water met citroen en verkocht in straatstalletjes omdat het erg verfrissend is. De thee het wordt meestal op smaak gebracht met kardemom of munt, en de koffie wordt dik en met veel melk bereid.
Vind ik eten wel lekker? - Alle controle kwijt - India vlog 2 - Anorexia Herstel (April 2024)
- gastronomie
- 1,230
