Burgos, gastronomische bestemming van het jaar


Burgos is een prachtige stad vol schatten te ontdekken. En aan het hoofd van zijn belangrijke artistieke nalatenschap staat natuurlijk de imposante kathedraal, een juweel van gotische architectuur. Maar Burgos heeft nog vele andere prikkels die uw bezoek tot een must maken: het historische centrum, de vele monumenten, het leven dat wordt ingeademd in de straten en pleinen ...

Vandaag wil ik echter een krachtige reden benadrukken om Burgos te bezoeken: de gastronomie. Het bewijs hiervan is dat het de Spaanse hoofdstad van de gastronomie in 2013. Als je daarheen gaat, kun je genieten van smaken die je niet snel zult vergeten. Heb je meer redenen nodig om een ​​uitje naar de stad Cid Campeador te plannen?

Smaken van altijd en vandaag


Ondanks alles wat het bevat, te beginnen met de kathedraal, een gotisch wonder, is Burgos een van de meest bezochte steden in onze geografie. In feite koos The New York Times haar als beste toeristische bestemming Spaans voor dit jaar. En het is niet verwonderlijk, want het bevat duizend zintuiglijke ervaringen om van te genieten. Bovendien zal het vanwege het koele zomerklimaat een meer dan verleidelijke optie zijn als je aan de hitte wilt ontsnappen.

Vandaag gaan we u de geheimen vertellen van de gastronomie van Burgos die de laatste tijd zoveel belangstelling heeft gewekt. Hoewel de gebraden speenlam Het is Castiliaans erfgoed, Burgos is de perfecte plek om het te proeven. In Ojeda-huis, een van de meest traditionele restaurants in de stad, is lamsvlees de specialiteit. Maar ze ontwikkelen ook meesterlijk andere typische gerechten van de provincie, zoals de beroemde bloedworst of de Ibeas-bonen.

Maar als u nieuwe smaken wilt proberen, hoewel verankerd aan de aarde, moet u bezoeken Fabel, een van de restaurants die de afgelopen maanden het meeste heeft gegeven. De chef-kok, Isabel Álvarez, is verantwoordelijk. Je kunt ook dichterbij komen Blauwe galerij om de lekkernijen te proeven die chef Saúl Gómez ondertekent. Wat je ook beslist, je zult een goede herinnering hebben aan de stad. Het is het waard.

  • Burgos, gastronomie
  • 1,230