Slecht nieuws voor de gebroeders Roca! De Celler de Can Roca Het is niet langer het beste restaurant ter wereld, althans volgens The World's 50 Best Restaurants, een onderscheiding van het invloedrijke tijdschrift "Restaurant". En het is dat het Catalaanse etablissement de scepter van de haute cuisine heeft verloren ten gunste van de Deense Noma.
Het Copenhagen restaurant van Rene Redzepi Zo herstelt het het primaat in de wereldgastronomie, dat vorig jaar door Cellar de Can Roca uit Girona werd weggenomen. Maar dit is niet het enige Spaanse restaurant in de lijst van de tien beste restaurants ter wereld. Wil je weten wat de anderen zijn?
Top tien restaurants
Zoals we al zeiden, is Celler de Can Roca niet het enige Spaanse restaurant bovenaan de lijst. Mugaritz (Guipúzcoa) van Andoni Luis Aduriz gaat van de vierde naar de zesde plaats op de ranglijst, terwijl Juan Mari en Elena Arzak na elf jaar op de achtste plaats blijven staan op een lijst die niet zonder is controverse. De top 10 wordt aangevuld door de Italiaanse Osteria Francescana (Modena), Eleven Madison Park (New York), Dinner (Londen), D.O.M. (Sao Paulo), Alinea (Chicago) en The Ledbury (Londen).
Meer Spaanse restaurants
Het is duidelijk dat de keuken Spaans het oogst grote successen. En het is dat er naast de 3 restaurants die we eerder noemden, nog vier andere vestigingen zijn die tot de 50 beste ter wereld behoren: op positie 26, in Biskaje Eneko Atxa, het Azumendi-restaurant; op nummer 41 op de lijst, Quique Dacosta met het Denia-restaurant dat zijn naam draagt; in 34 is er de Asador Etxebarri van Víctor Arguinzoniz, in Atxondo, Vizcaya; en in 35, Martín Berasategui, met zijn restaurant in Guipúzcoa. Bovendien is Jordi Roca, verantwoordelijk voor desserts bij Celler de Can Roca, gekozen als de beste banketbakker ter wereld.
TOP 10 DUURSTE WINKELSTRATEN TER WERELD! ????️ (April 2024)
- restaurants
- 1,230
