Gelukkig voor degenen die hebben besloten om weg te gaan van vlees en vis, is er in de meeste grote steden een breed scala aan veganistische en vegetarische restaurants waarin het mogelijk is om heerlijke gerechten te proeven. New York is geen uitzondering, aangezien het niet anders kan. In de Big Apple zijn er gastronomische voorstellen die net zo interessant zijn als die ik in dit artikel heb samengesteld. Wil je ze ontmoeten?
Butcher’s Daughter
De naam belooft al. In «The Butcher's Daughter«, Wat overigens een keten van restaurants is, vegetarisch eten is de hoofdrolspeler. Een van hun specialiteiten is de groente- en zwarte bonenburger met cashew cheddarkaas. Klinkt goed toch? Nou, je moet weten dat je het kunt combineren met een Caesar-salade van boerenkool en amandel-parmezaan met een uitdagende pittige toets. In Manhattan hebben ze een aantal winkels, maar ze zijn ook aanwezig in Williamsburg (Brooklyn) en zelfs in Los Angeles.
Boeddha Bodai
Er is niemand die slecht spreekt over dit restaurant dat we niet alleen als veganistisch kunnen classificeren, maar we kunnen het ook als Chinees of Aziatisch bestempelen. Rijstrolletjes met spinazie, vegan eendenbraadpan, vegetarische varkensgebraadbroodjes ... Sinds juli 2018 voegen ze geen eieren meer toe aan hun gerechten en doen ze het net zo goed of beter. Verwar jezelf natuurlijk niet met een andere Boeddha Bodai die in 2015 zijn deuren opende op loopafstand van de pionier, die nu de lokale bevolking kent als De originele Boeddha Bodai.
Orchard Grocer
Het dankt zijn naam aan de straat waar het zich bevindt (Orchard Street), terwijl zijn reputatie te danken is aan veganistische kaas, bagel sandwiches of bereid voedsel dat iedereen mee naar huis kan nemen als hij geen zin heeft om te koken. Het is open sinds februari 2017 en alles lijkt erop te wijzen dat het een van die plaatsen is die zonder problemen kunnen overleven in een stad waar de concurrentie in elk segment hevig is.
Delice & Sarrasin
Als je op zoek bent naar een veganistisch restaurant en je wilt niet stoppen met genieten van de beste gerechten uit de Europese keuken, dan moet je voor Delice & Sarrasin kiezen. Het is in Christopher Street (Manhattan West Village) en ze hebben hun buren veroverd sinds ze in 2016 hun deuren openden. In januari 2017 besloten ze de stap te zetten om een volledig veganistisch restaurant te worden waar zowel zoete als hartige pannenkoeken schitteren. vooral als ze afkomstig zijn van de Franse keuken.
Siggy's
In dit café is het heel gemakkelijk om je op je gemak te voelen. Het is versierd met kunstwerken en het biologische eten is een van de beste in New York. Bovendien kun je in de winter lekker opwarmen dankzij de open haard in de kamer. Je beste gerechten? Zelfgemaakte hamburgers en vegetarische lasagne. Als je wilt drinken, kun je water of een biertje bestellen, maar ik raad aan om zowel natuurlijke sappen als fruitsmoothies te proberen. Je vindt ze in Manhattan (Elizabeth Street 292).
Beyond Sushi
Een fan van sushi voor vegetariërs? In Beyond Sushi leggen ze de rode loper zodat je niet bij de wens blijft om je tanden in de tanden te zetten sushi rolt die je het leukst vindt. Deze zijn uiteraard omwikkeld met rijstpapier. Je kunt ook vragen om een rijstsalade, een soep en elke andere Japanse keuken waarbij je geen vlees of vis bijt. Adres? 62 West 56e.
De kaneelslak
We sluiten deze compilatie van vegetarische en veganistische restaurants af met een plek waar mensen trots op zijn. Noord-Amerikanen (degenen die natuurlijk zonder een stuk vlees kunnen leven). In Pennsylvania Plaza eten ze veel hamburgers en veel sandwiches, maar in dit geval heeft de grondstof niets te maken met wat er bij McDonald's wordt gebruikt. Het is een oase voor veganisten.
Aanbevolen artikel: Uitje naar New York: tips om er met volle teugen van te genieten
Veganes Burger-Restaurant | Galileo | ProSieben (April 2024)
- New York, restaurants
- 1,230
